蔓菁　（学名：Brassica rapa L.）也叫芜菁、芫根。从远古开始，人和动物都在食用。从植物学的角度，它属于“十字花科”家族。它是最早的被人类种植的蔬菜之一。西藏藏语中芜菁（ཉུངས་མ།）称之为 “妞玛”，在印度语中，芜菁被叫做shalgam。在英语中叫Turnip，作为西藏的千年传统药食两用植物。


史籍记载

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　　《西藏通史》记载，进藏前文成公主曾问噶尔·东赞：“吐蕃有无蔓菁、瓷土、马兰草、宝石、玫瑰树？”噶尔答道：“其它均有，唯无蔓菁。”公主说：“那末，此地尚可取得（种子）。”

　　藏医学《四部医典》称为“天空甘露”，是藏医药中非常珍贵的药材，具有味甘性温、清热解毒、润肺止咳、滋补增氧等功效。现代科学研究证明芜菁富集多种氨基酸及丰富的微量元素钾、钙、锰和维他命C及膳食纤维，含有黄酮flavonoids、酚酸phenolic acids，三萜、多糖、生物碱等多种生物活性成分，是促进人体健康的化合物，芜菁含高量的抗氧化成分，它能够抵抗氧化压力，清除体内的自由基，是西藏老百姓生活中不可缺少的药食两用绿色天然植物。